Kabaklı Lahana Çorbası

Kabaklı Lahana Çorbası

Malzeme :
1 kg. kara lahana, 500 gr. Çekilmiş fırınlı mısır, 250 gr. Bal kabağı, 3 litre su, 240 gr. Kuru fasulye, 1/4 yakar biber, 100 gr. Tereyağı, 150 gr. Çekilmiş kuyruk ve tuz

Yapılışı :
Fasulye ile mısır iyice yıkanır. Su dolu tencereye dökülüp kaynatılır, fasulyeler suyunu çekip çatlayınca su ilave edilir. Daha sonra lahana yıkanıp, tencereye ince halde kıyılır. Lahana pişip ezilmeye başlayınca kabak ince olarak tencereye doğranır, kabak pişip ezilmeye başlayınca biberi, yağı katılır. Bundan sonra 10 dakika daha kaynatılır ve biraz mısır unu bulamaç halinde yemeğe ilave edilir. Kaynayan yemeğe tuz atılır. Yemek 10-15 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilerek sıcak halde servis yapılır.

Kategori: Trabzon Yemekleri |

Etiketler:

Yorum yapın