Faroz Usulü Kefal Ekşilisi

Malzeme :
1 kg. kefal balığı, 4 baş soğan, 2 bağ maydanoz,1 kaşık salça, 3 kaşık tereyağı, az su ve tuz, rendelenmiş 4 domates, yeşil acı biber, limon

Yapılışı :
Balıklar yuvarlak (Lagerda) kesilip tepsinin dibine dizilir. Diğer malzemeler doğranıp karıştırılarak balıkların üzerine döşenir, fırında 45 dakika pişirilir (1 su bardağı su ilavesiyle). Fırından alındıktan sonra üzerine 1 limon sıkılarak servis yapılır.