Kaygana
Malzeme :
3 kaşık un (tepeleme), 3 yumurta, 1 bağ maydanoz, 1 çay bardağı su, 1 su bardağı süt, biraz tuz, isteğe göre tuzlu hamsi, kızartma yağı
Yapılışı :
Un, su, tuz, ince doğranmış maydanoz karıştırılarak iyice çırpılır. ıçine süt ilave edilir. (Didiklenir) Tavada yağ kızdırılırken yumurtalar çırpılıp karışıma katılır tekrar dökülür. Kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.