Kabak Tatlısı
Malzeme :
4 kg. kuru beyaz kestane kabağı, 4 kg. şeker, 1 bardak su, 1/2 kg. çekilmiş fındık
Yapılışı :
Kabaklar soyulur, uzun uzun kesilir, doğranır, yıkanır, üzerine şeker dökülür. 1 taşım kaynatılır, 3 saat bekletilir. Orta hararetli ateşte pişirilir. Tencerenin ağzı açılır. Soğuyunca kabaklar servis tabağına yerleştirilir. Servis yapılırken üzerine fındık serpilir.
