Etli Lahana Sarması

Malzeme :
1 kg. yağlı kıyma, 1/2 çay kaşığı karabiber ve kırmızı biber, yarım çay bardağından biraz fazla pirinç, 1 kaşık salça (içi için), 1 kaşık salça (dışı için), 2 baş orta boy soğan, 1 adet domates, 1 diş sarımsak, 1 bağ maydanoz, yeterince tuz, 3 bağ lahana

Yapılışı :
Lahanalar ayıklanıp yıkandıktan sonra kaynayan suda damarları hafif ezilinceye kadar haşlanır. Süzgece alınıp soğutulur. ıçi: soğanlar soyulup yıkanır ince ince doğranır, pirinç seçilip yıkanır. Bütün malzeme katılıp iyice karıştırılıp sarma şeklinde lahana ile sarılır. Güveçte pişirilirse daha güzel olur. Sarma işlemi bitince üzerine salça, yağ kızdırılıp dökülür. Tuz ve su ilave edilerek pişirilir. Sıcak servis yapılır