Malzeme :
500 gr. ınce doğranmış kuşbaşı et, 1 kiloluk beyaz top lahanası, 4 baş kuru soğan, 300 gr.
pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 şeker kaşığı kara biber, 1 bardak sıvı yağ, yeteri kadar tuz

Yapılışı :
Beyaz lahana ezilmeyecek konuma gelinceye kadar bir tencerede haşlanır. Diğer tarafta ince
doğranmış etler ve diğer malzemeler bir bardak su ilave edilerek suyunu tamamen çekinceye kadar
yarı çiğ vaziyette kavrulur ve soğumaya bırakılır. Haşlanan beyaz lahanalar avu içi büyüklüğünde
kesilip hazırlanan etli iç yuvarlak şekilde sarılır. Bir tencereye dizilen sarmalara 3 bardak su ilave
edilir ve hafif ateşte 20-25 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.