ıçli Kabak

Malzeme :
1 kg. bal kabağı, 1 baş soğan, 200 gr. Pirinç, 200 gr. Tereyağı, 1 tatlı kaşığı kara biber, tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay bardağı su

Yapılışı :
Bir kilo bal kabağı soyulup dama şeklinde doğranır. Bir soğanla, yarım kaşık tereyağında kavrulur. Yıkanan pirinç kavrulan soğana ilave edilir. şeker, Kara biber, Tuz ilave edilip hepsini biraz döndürdükten sonra bir tabağa alıp, tencerenin dibine doğradığınız kabağın yarısını koyunuz. Ortasına kavurduğunuz içi döküp üstüne kalan kabakları döküp çok az su ilavesiyle kısık ateşte pişiriniz. Bir kaşık tereyağı kızdırıp üstüne dökünüz.